La chocolaterie du bonheur

Maestrani

Depuis plus de 160 ans, la société Maestrani Schweizer Schokoladen AG de St. Gallen Flawil (CH) s'adonne à un plaisir très particulier: le chocolat.

Les chocolatiers passionnés ravissent quotidiennement les petits et les grands avec des gourmandises.

Les recettes exactes des différentes variétés sont transmises de génération en génération et constituent l'un des secrets les mieux gardés de l'entreprise. En avril 2017, le Chocolarium Maestranis a été ouvert juste à côté du quartier général, ce monde de l'expérience spectaculaire du point de vue architectural et “usine de chocolat du bonheur” de la Suisse orientale a été conçu comme un centre d'accueil dans une superficie d'environ 2000 mètres carrés.

Une visite d'expérience attrayante, caractérisée par l'interactivité, la sensualité, l'émotivité et le savoir-faire, rapproche les enfants et les adultes des processus passionnants de la production de chocolat. L'expérience commence avec un film, continue dans la salle des ressources et conduit finalement les visiteurs dans l'écluse magique du bonheur. La visite est complétée par des cours de coulage et de cuisson du chocolat, un nouveau magasin et un café. Dans la cour abritée, les terrasses sur deux niveaux invitent à la détente.

Le nouveau bâtiment de deux étages en construction à ossature a été créé clé en main par Rubner Objektbau et forme le joli front de rue du Chocolarium.

L'entrée, le foyer, la caisse, la boutique et la gastronomie y trouvent leur place. L'étage supérieur abrite des salles d'événements et l'administration de l'entreprise.

Le toit et les plafonds en contreplaqué sont supportés par des poutres en bois lamellé-collé avec des supports en acier.

La structure extérieure en forme d'architecture des éléments lamibois Kerto suspendus, verticaux et ondulés symbolise le flux de chocolat.

La visite-événement se termine avec une passerelle de près de 50 mètres de long, un pont en treillis en deux pièces en bois lamellé-collé entre l'usine et la nouvelle construction.

 

Le fondateur de l'entreprise, Aquilino Maestrani, savait déjà en 1852: “Ceux qui regardent le monde à travers les yeux d'un amateur de chocolat reconnaissent la vraie beauté et le bonheur.”

Dans la Chocolaterie de Maestrani, les visiteurs et les visiteuses expérimentent de manière ludique et humoristique tous les sens qui font que le chocolat vous rend heureux. Vous expérimenterez comment se ressent ce bonheur, à quoi il ressemble, son goût et son odeur- et comment toute cela arrive dans le chocolat. Dans les salles d'exposition conçues de manière fantastique, les invités plongent dans les univers de la couleur et de l'expérience du chocolat et du bonheur. Parfois, il semble que le chocolat coule sur la tête, parfois vous avez l'impression d'être enveloppé de papier d'or.

- Rubner Objektbau -

Informations relatives au projet

Maître d'ouvrage Maestrani Schweizer Schokoladen AG, Flawill CH

Lieu Flawill CH

Architecture KE Architekten, Zürich CH

Durée des travaux 11 mois clé en main - 72 jours pour le montage de la structure en bois

Finition Février 2017